Sain ystävättäreltäni joululahjaksi 5 kg pussin Lopen Mikkolan tilan ruisjauhoja, hän kehui kovasti laatua ja totesin sen itsekin erinomaiseksi. Näistä tilan jauhoista puuttui täysin ns. kaupan jauhojen pieni kitkeryys.
Jauhoista tulee leipää, ruispuuroa mutta nyt valmistin suklaapuuroa.
Ainekset:
- n. 1 l maitoa (käytin kevytmaitoa)
- 1 dl vettä tai tarpeen mukaan
- 3 - 4 dl ruisjauhoja
- ripaus suolaa
- nokare voita
- 2.5 - 3 dl Van Houten sokeritonta raakakaakaota
- 2.5 dl tai maun mukaan sokeria
- hyppysellinen aitoa ruskeaa vaniljajauhetta
- Kuumenna neste lähes kiehuvaksi
- Sekoita toisessa kulhossa ruisjauhot, tumma kaakaojauhe, sokeri, vaniljajauhe sekä ripaus suolaa.
- Lisää kuivat aineet lähes kiehuvaan nesteeseen, koko ajan vispilällä vatkaten, jotta paakkuja ei synny.
- Lisää voinokare ja keitä puuroa miedolla lämmöllä sekoitellen (tai kaada puuro sähkökeittimeen valmistumaan)
- Pienennä lämpöä ja anna puuron hautua riittävän pitkään. (Sähkökeittimellä haudutin low ajastuksella noin 40 minuuttia)
Juhlallisemman tästä saa lisäämällä päälle marjoja, rouhittua pähkinää ja kermavaahtoa mutta maku on täydellinen ihan sinällään.
Maistuu parhaalta kylmänä mutta on sen verran herkullista että kuormasta ja kuumana on pakko vähän syödä.
Kommentit
Lähetä kommentti