Elämää Kotirinteellä

  Perjan Freyavinski "Noita" oppi kanavahtiin jo isomummansa (Pia-Vinski vd. Wolferskoon). Noidan isä on Graugeboren Olex, Pia-Vinskin poika ja äiti Graugeboren Taimi-Vinski. Noita peri Taimi-Vinskin täpäkkyyden, Olexin vahvuuden ja isomummansa äärettömän kärsivällisyyden. Alla: Pia-Vinski isomumma rentoutuu kanojen kanssa. Hän opetti Noidalle kanavahdin työt. Noidan pentukuvia: Nuorena neitinä isomumman kanssa yhdessä, kuvassa myös Noidan veli Minimies. Sukulaisten kanssa lenkillä, kuvassa isomumma, Tor Acme Topeno, Minimies ja Noita. Mumma Talvella järven jäällä, Noita ja mumma Kesällä luonnossa, alla mumma Alla: Noita Ja jokeen uimaan Rennosti  Terassilla ruokailemassa isomumman kanssa Isomumman kanssa lammella Lempiharrastus uiminen ja työnteko Pysykää lähellä, pallokin jäi kun piti lähteä katsomaan nuorten kanasten retkeä Ja sitten tuli viiriäisiä Ja niitä vasta pitikin vahtia, vapaaksi ei parane päästää koska viiriäinen ei kesyynny. Uusi tipu Vuodet vierivät ja työtä ri...

   Tämä mehu vie lähes jalat alta. Kannattaa käyttää myös raparperin kuoret jotka tuovat väriä mehuun. Ainekset: Raparperia, pilkottuna, sekä kuoria. Kuusenkerkkää 4 dl Fariinisokeria  Kidesokeria Hillosokeria Vettä Valmistin 8 litraan vettä, pilkottuja raparperejä 9 kpl, kuusenkerkkää 4 dl sekä piirakan valmistuksesta jääneet raparperin kuoret. Sokeria laitoin tähän määrään fariinia 4 dl, hillosokeria 3 dl ja kidesokeria 3 dl. Ohje:  Lisää kaikki veteen, mutta älä keitä. Anna valmistua pitkään noin 100 asteen lämpötilassa kattilassa höyryttämällä kunnes raparperit ovat täysin pehmeitä. Värit muuttuvat haaleiksi, jolloin käännä lämpö pois ja anna olla sinällään vielä muutama tunti. Anna jäähtyä kattilassa. Desinfioi pullot kiehuvalla vedellä ja kaada neste harson läpi pulloihin. Jäähdytä pullot, siirrä jääkaappiin jonka jälkeen siirä ne esim. maakellariin. Säilyvyys vähintään vuosi.

  Täydellinen herkku ja valmistuu nopeasti. Tee aluksi pohja: 2 dl vehnäjauhoja 1 dl kaurahiutaleita 1/2 dl fariinisokeria 1 tl leivinjauhetta 1 dl sulatettua voita 1 kanamuna Sekoita keskenään ja painele leivinpaperille uunipellille. Täyte: tuoreita raparperin viipaleita (kuori ensin) 1 tlk kermaviiliä 1 kanamuna 1 dl kidesokeria ripaus aitoa ruskeaa vaniljaa tai 1 tl vanijasokeria Paina raparperit taikinaan uunipellille, sekoita kermaviili, kanamuna, kidesokeri ja vanilja jotka kaadat päälle. Paista 200 asteessa uunin alaosassa noin 30 minuuttia.

  Tämä sima on todella vahvan makuista. Voikukasta saa hyvää väriä ja hunaja pehmentää juoman. Teen omista kerkkäpuistani paljon herkkuja, kuuset vain tuuheutuvat. Voikukkia kasvaa pihallani ja niistä riittää myös pörriäisille. Kerää kerkät ja voikukan kukinnot käsin napsauttamalla, itse käytän kertakäyttökäsineitä. Huuhtaise tai jätä huuhtaisematta.  Lisää sokeri, sitruunan hedelmäliha ja keltainen osa kuorta (tai raparperiä) anna tekeytyä huoneenlämmössä muutamia tunteja. Kaada päälle lähes kiehuva vesi. Sekoita, lisää hunaja ja anna jäähtyä noin 42 asteeseen, lisää kuivahiiva. Anna käydä vajaa vuorokausi, siivilöi ja pullota kuumalla vedellä desinfioituihin pulloihin joissa on tiivis korkki. Siirrä jääkaappiin, suhauta korkkia kerran päivässä. Valmista noin 3 - 4 päivän kuluttua. Määrät ja ainekset: 1 litra kuusenkerkkiä 4 litraa vettä 5 dl voikukan kukkia vähintään 500 gr kidesokeria 2 sitruunaa (tai 4 isoa raparperin kuorimatonta vartta) 2 rkl kotimaista hunajaa noin 1/2 ...