Saksanpaimenkoira - kana-, viiriäis, -ankka ja tipuvahtina yli 10 vuotta

 

Perjan Freyavinski "Noita" oppi kanavahtiin jo isomummansa (Pia-Vinski vd. Wolferskoon). Noidan isä on Graugeboren Olex, Pia-Vinskin poika ja äiti Graugeboren Taimi-Vinski. Noita peri Taimi-Vinskin täpäkkyyden, Olexin vahvuuden ja isomummansa äärettömän kärsivällisyyden.

Alla: Pia-Vinski isomumma rentoutuu kanojen kanssa. Hän opetti Noidalle kanavahdin työt.

Noidan pentukuvia:

Nuorena neitinä isomumman kanssa yhdessä, kuvassa myös Noidan veli Minimies.

Sukulaisten kanssa lenkillä, kuvassa isomumma, Tor Acme Topeno, Minimies ja Noita.

Mumma

Talvella järven jäällä, Noita ja mumma

Kesällä luonnossa, alla mumma

Alla: Noita

Ja jokeen uimaan

Rennosti 

Terassilla ruokailemassa isomumman kanssa

Isomumman kanssa lammella

Lempiharrastus uiminen

ja työnteko

Pysykää lähellä, pallokin jäi kun piti lähteä katsomaan nuorten kanasten retkeä

Ja sitten tuli viiriäisiä

Ja niitä vasta pitikin vahtia, vapaaksi ei parane päästää koska viiriäinen ei kesyynny.

Uusi tipu

Vuodet vierivät ja työtä riittää

Jännintä on avustaa kanoja hiekkakylpemään

Mutta vapaa-aikaakin on

Kunnes tulee uusi kesä ja kanat pääsevät ulos vapaaksi

Sitten tuli myös ankkoja

Vahti sai hetkeksi vapaata, ankat turvautuivat koirapatsaisiin jos uiminen altaassa ei maistunut

Ankat ja kanat tulivat kavereiksi

Ja vahti vahtii:

Ankoille mielusinta oli lätäköt - vaikka uima-allas oli

Itseopittua vesipelastusta, Noita vetää minut rantaan

Sitten tuli uusia tipusia, Lindellin kantaa jälleen. Tuossa lämpöseinällä kun siivotaan laatikkoa

Iäkästä parvea unohtamatta. Kukko Bobo 5 on 9-vuotias, Katri kananen 9-vuotias ja Klenu kananen 14 vuotias.

Vahti jäljestää ilmeisesti hilleriä joka asuu meillä

1,5 viikkoiset tiput nyt isommassa häkissä, lämpölevy, lämpöseinä ja lamppu. Paljon luonnonvaloa ja orsi. 

Sukutaulu Perjan Freyavinski

Sellainen oli Kotirinteen vahdin kertomus. Harmaata on kuonossa mutta vielä on työvuosia jäljellä.

Raparperi/kuusenkerkkä tiivistemehu

  

Tämä mehu vie lähes jalat alta. Kannattaa käyttää myös raparperin kuoret jotka tuovat väriä mehuun.

Ainekset:

Raparperia, pilkottuna, sekä kuoria.
Kuusenkerkkää 4 dl
Fariinisokeria 
Kidesokeria
Hillosokeria
Vettä

Valmistin 8 litraan vettä, pilkottuja raparperejä 9 kpl, kuusenkerkkää 4 dl sekä piirakan valmistuksesta jääneet raparperin kuoret. Sokeria laitoin tähän määrään fariinia 4 dl, hillosokeria 3 dl ja kidesokeria 3 dl.

Ohje: 

Lisää kaikki veteen, mutta älä keitä. Anna valmistua pitkään noin 100 asteen lämpötilassa kattilassa höyryttämällä kunnes raparperit ovat täysin pehmeitä. Värit muuttuvat haaleiksi, jolloin käännä lämpö pois ja anna olla sinällään vielä muutama tunti. Anna jäähtyä kattilassa.

Desinfioi pullot kiehuvalla vedellä ja kaada neste harson läpi pulloihin. Jäähdytä pullot, siirrä jääkaappiin jonka jälkeen siirä ne esim. maakellariin. Säilyvyys vähintään vuosi.

Ihana raparperipiirakka

 

Täydellinen herkku ja valmistuu nopeasti.

Tee aluksi pohja:

2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1/2 dl fariinisokeria
1 tl leivinjauhetta
1 dl sulatettua voita
1 kanamuna

Sekoita keskenään ja painele leivinpaperille uunipellille.

Täyte:
tuoreita raparperin viipaleita (kuori ensin)
1 tlk kermaviiliä
1 kanamuna
1 dl kidesokeria
ripaus aitoa ruskeaa vaniljaa tai 1 tl vanijasokeria

Paina raparperit taikinaan uunipellille, sekoita kermaviili, kanamuna, kidesokeri ja vanilja jotka kaadat päälle.

Paista 200 asteessa uunin alaosassa noin 30 minuuttia.

Kuusenkerkkä/voikukka simaa

 

Tämä sima on todella vahvan makuista. Voikukasta saa hyvää väriä ja hunaja pehmentää juoman.

Teen omista kerkkäpuistani paljon herkkuja, kuuset vain tuuheutuvat. Voikukkia kasvaa pihallani ja niistä riittää myös pörriäisille.

Kerää kerkät ja voikukan kukinnot käsin napsauttamalla, itse käytän kertakäyttökäsineitä.

Huuhtaise tai jätä huuhtaisematta. 

Lisää sokeri, sitruunan hedelmäliha ja keltainen osa kuorta (tai raparperiä) anna tekeytyä huoneenlämmössä muutamia tunteja.

Kaada päälle lähes kiehuva vesi. Sekoita, lisää hunaja ja anna jäähtyä noin 42 asteeseen, lisää kuivahiiva.

Anna käydä vajaa vuorokausi, siivilöi ja pullota kuumalla vedellä desinfioituihin pulloihin joissa on tiivis korkki.

Siirrä jääkaappiin, suhauta korkkia kerran päivässä. Valmista noin 3 - 4 päivän kuluttua.

Määrät ja ainekset:

1 litra kuusenkerkkiä

4 litraa vettä
5 dl voikukan kukkia
vähintään 500 gr kidesokeria

2 sitruunaa (tai 4 isoa raparperin kuorimatonta vartta)
2 rkl kotimaista hunajaa
noin 1/2 - 1 tl kuivahiivaa

Hiivalla käytetty sima sisältää aina hieman alkoholia!